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進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ 利用可

星野 次汪／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 616.62

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.62/ﾎｼ/1061569 1110615695 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ
副書名 新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
著者 星野 次汪 ／著, 武田 純一 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2013.3
ページ数 180p
大きさ 21cm
一般件名 ひえ , あわ(粟) , きび
内容紹介 ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。
ISBN13桁 978-4-540-12225-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.62

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