資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

新感覚のそば・そば料理つけ汁・かけ汁便利帳 利用可

永山 寛康／著 -- 旭屋出版 -- 2013.3 -- 596.38

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.38/ﾅｶ/1075695 1110756951 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 新感覚のそば・そば料理つけ汁・かけ汁便利帳
副書名 新しい感性と趣向で<独自の味と魅力>を追究
叢書名 旭屋出版MOOK
著者 永山 寛康 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2013.3
ページ数 115p
大きさ 28cm
一般件名 そば
内容紹介 進化を続けているそば・そば料理の現在と未来を見つめ、新しい味や材料づかいを提案。かけそばやそばの甘味で四季折々に楽しめるよう、季節を意識した料理を紹介する。伝統的なそばの仕事の基礎も掲載。
ISBN13桁 978-4-7511-1010-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.38

ページの先頭へ