資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

四季を和える 利用可

上野 直哉／著 -- 旭屋出版 -- 2013.2 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ｳｴ/1059193 1110591931 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 四季を和える
副書名 割烹の和えものの展開
著者 上野 直哉 ／著  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2013.2
ページ数 159p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 たけのこの木の芽和え、鮑の共肝よごし、乾物と黒豆の白和え…。兵庫県神戸市の割烹「玄斎」の店主が、味、見た目ともに絶品の和えもの60品を、季節ごとに紹介します。作り方と和え衣小事典も収録。
ISBN13桁 978-4-7511-1014-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

ページの先頭へ