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四季を和える
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上野 直哉/著 -- 旭屋出版 -- 2013.2 -- 596.21
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状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.21/ウエ/1059193
1110591931
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
四季を和える
副書名
割烹の和えものの展開
著者
上野 直哉
/著
出版地
東京
出版者
旭屋出版
出版年
2013.2
ページ数
159p
大きさ
27cm
一般件名
料理(日本)
内容紹介
たけのこの木の芽和え、鮑の共肝よごし、乾物と黒豆の白和え…。兵庫県神戸市の割烹「玄斎」の店主が、味、見た目ともに絶品の和えもの60品を、季節ごとに紹介します。作り方と和え衣小事典も収録。
ISBN13桁
978-4-7511-1014-0
分類番号
596.21
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関連メディア
/T170P55044
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