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パイの歴史物語 利用可

ジャネット・クラークソン／著 -- 原書房 -- 2013.1 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｸﾗ/1058792 1110587920 閲可 貸可 協可 －

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タイトル パイの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ジャネット・クラークソン ／著, 竹田 円 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Pie
一般件名 菓子-歴史
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ISBN13桁 978-4-562-04885-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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