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イタリアン・ドルチェの発想と組み立て 利用可

藤田 統三／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.1 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾌｼ/1075149 1110751490 閲可 貸可 協可 －

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タイトル イタリアン・ドルチェの発想と組み立て
著者 藤田 統三 ／著  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.1
ページ数 239p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 イタリアの伝統ある食文化を踏襲しながら、現代的なアレンジを加え、新しい形として構築したイタリアン・ドルチェのレシピ集。ティラミス、四季それぞれのドルチェ、パフェ、ジェラートの作り方を手順写真とともに紹介する。
ISBN13桁 978-4-416-61302-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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