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昆布と日本人
利用可
奥井 隆/著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2012.12 -- 667.7
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
53
/667.7/オク/1056336
1110563365
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
昆布と日本人
叢書名
日経プレミアシリーズ
著者
奥井 隆
/著
出版地
東京
出版者
日本経済新聞出版社
出版年
2012.12
ページ数
208p
大きさ
18cm
一般件名
昆布
内容紹介
知っているようで意外に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業140年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、おいしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。
ISBN13桁
978-4-532-26177-1
分類番号
667.7
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関連メディア
/T170P55044
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