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お母さんのための「食の安全」教室 利用可

松永 和紀／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.12 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾏﾂ/1056328 1110563285 閲可 貸可 協可 －

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タイトル お母さんのための「食の安全」教室
著者 松永 和紀 ／著  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2012.12
ページ数 287p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 放射線のリスク、食品添加物の安全性、発がん物質の問題など、あふれる「食の安全」情報のウソとホントを見極める食の知識を紹介。食品への思い込みの怖さにも言及する。『栄養と料理』連載に加筆修正して単行本化。
ISBN13桁 978-4-7895-5354-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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