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使える豚肉レシピ 利用可

笠原 将弘／著 -- 柴田書店 -- 2012.12 -- 596.33

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.33/ﾂｶ/1055827 1110558276 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 使える豚肉レシピ
副書名 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
著者 笠原 将弘 ／著, 音羽 和紀 ／著, 小林 武志 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2012.12
ページ数 134p
大きさ 21cm
一般件名 料理-肉 , 豚肉
内容紹介 ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理100品を部位別・切り方別に紹介します。
ISBN13桁 978-4-388-06159-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.33

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