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エキストラバージンの噓と真実 利用可

トム・ミューラー／著 -- 日経BP社 -- 2012.11 -- 576.175

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 10 /576.17/ﾐﾕ/1055332 1110553322 閲可 貸可 協可 －

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タイトル エキストラバージンの噓と真実
副書名 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
著者 トム・ミューラー ／著, 実川 元子 ／訳  
出版地 [東京]
出版者 日経BP社
出版年 2012.11
ページ数 408p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Extra virginity
一般件名 オリーブ油
内容紹介 エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
ISBN13桁 978-4-8222-4928-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 576.175

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