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フルーツの盛り合わせとカットテクニック 利用可

平野 泰三／著 -- 講談社 -- 2012.11 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ﾋﾗ/1054903 1110549034 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フルーツの盛り合わせとカットテクニック
副書名 最新版
著者 平野 泰三 ／著  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2012.11
ページ数 143p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 果実
内容紹介 フルーツアーティスト平野泰三が、フルーツの盛り合わせとカットのテクニックを豊富な写真で解説。様々なシーンを華やかに演出するフルーツカービングも紹介する。
ISBN13桁 978-4-06-299577-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

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