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だまし食材天国 利用可

武井 義雄／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2012.11 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾀｹ/1055523 1110555238 閲可 貸可 協可 －

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タイトル だまし食材天国
叢書名 日経ビジネス人文庫
著者 武井 義雄 ／著  
出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2012.11
ページ数 303p
大きさ 15cm
一般件名 食品表示
内容紹介 外国産の「和牛」、マグロじゃないのに「マグロ」と呼ばれる魚、松茸でないのにマツタケと呼ばれるキノコ…。だまし食材天国・ニッポンで賢く生きるために必要な生物学をやさしく講義する。
ISBN13桁 978-4-532-19658-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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