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フードコーディネーター用語集 利用可

日本フードコーディネーター協会／編 -- 柴田書店 -- 2012.10 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R10 R/673.97/ﾌﾄ/1053025 1110530257 閲可 貸否 協否 －

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タイトル フードコーディネーター用語集
副書名 3級資格認定試験対応
著者 日本フードコーディネーター協会 ／編  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2012.10
ページ数 212p
大きさ 21cm
一般件名 フードコーディネーター
内容紹介 食分化・歴史、栄養、店舗設計・デザイン、決算など、フードコーディネーターに必要な用語を科目ごとに選定して詳しく解説。あらゆる食ビジネスに通じる基礎知識、最新情報を掲載。重要な語句と関連ワードが引ける索引付き。
ISBN13桁 978-4-388-15329-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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