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英語でつくる和食 利用可

藤田 裕子／編著 -- ナツメ社 -- 2012.11 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ｴｲ/1053085 1110530856 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 英語でつくる和食
著者 藤田 裕子 ／編著, ナヴィインターナショナル ／編著  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2012.11
ページ数 287p
大きさ 27cm
一般注記 英文併記
版表示 完全版
一般件名 料理(日本)
内容紹介 日本の伝統食や煮もの、蒸しもの、豆腐料理、鍋料理、正月料理などの手順を、多くの工程写真とともに説明。和食の食材、使用する道具、調理法のコツやテクニックなども紹介する。
ISBN13桁 978-4-8163-5318-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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