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    小倉真理子
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タルトとキッシュ 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2012.9 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾀﾙ/1051547 1110515475 閲可 貸可 協可 －

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タイトル タルトとキッシュ
副書名 プロ10人が考える、おいしさの組み立て方
著者 柴田書店 ／編  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2012.9
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 料理(西洋)-フランス
内容紹介 焼き菓子タルトから、生菓子タルト、塩味タルトとキッシュまで、生地とクリームの組み合わせの妙やおいしくするための工夫が詰まったタルトのレシピを紹介する。タルトづくりの基本、断面から見る40のタルトも掲載。
ISBN13桁 978-4-388-06154-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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