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国産牛肉の流通 利用可

仲川 直毅／著 -- 御茶の水書房 -- 2012.9 -- 648.25

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.25/ﾅｶ/1050640 1110506402 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 国産牛肉の流通
副書名 国産牛肉の供給構造と安全性
著者 仲川 直毅 ／著  
出版地 東京
出版者 御茶の水書房
出版年 2012.9
ページ数 5,110p
大きさ 23cm
一般件名 牛肉
内容紹介 国産牛肉を対象に、需給構造、市場行動に大きな影響を与えると考えられる消費者意識および行動の変化が供給局面において反映されているか、あるいは反映されていない問題点は何かを、消費と生産、流通の両局面から検討する。
ISBN13桁 978-4-275-00993-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.25

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