愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
ホテルオークラ総料理長の美食帖
利用可
根岸 規雄/著 -- 新潮社 -- 2012.8 -- 596.23
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.23/ネキ/1053800
1110538003
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
ホテルオークラ総料理長の美食帖
叢書名
新潮新書
著者
根岸 規雄
/著
出版地
東京
出版者
新潮社
出版年
2012.8
ページ数
219p
大きさ
18cm
一般件名
料理(西洋)-フランス
,
ホテルオークラ
内容紹介
「客より美味いものを食え」という師の教え、給料をつぎ込んだ本場美食ツアー、VIPの大好物、天皇陛下のトナカイ料理…。ホテルオークラ開業以来腕をふるってきた著者が、矜持と秘話に満ちた半世紀を綴る。
ISBN13桁
978-4-10-610484-8
分類番号
596.23
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ