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    大阪曹達70周年記念社史編集会
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煮物炊合せ便利帳 利用可

中西 彬／著 -- 柴田書店 -- 2012.9 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾅｶ/1049058 1110490581 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 煮物炊合せ便利帳
著者 中西 彬 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2012.9
ページ数 180p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 煮物料理を、野菜・茸・魚・貝・肉・乾物などのジャンルに分け、96素材205品のレシピを紹介。下処理法や大量に仕込む際のコツなど、実践的なアドバイスも掲載する。
ISBN13桁 978-4-388-06146-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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