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47都道府県・こなもの食文化百科 利用可

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2012.7 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾅﾙ/1048143 1110481439 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 47都道府県・こなもの食文化百科
著者 成瀬 宇平 ／著  
出版地 東京
出版者 丸善出版
出版年 2012.7
ページ数 6,295p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理(日本) , 穀物
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのB級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
ISBN13桁 978-4-621-08553-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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