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    金子達
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知ろう食べよう世界の米 利用可

佐藤 洋一郎／著 -- 岩波書店 -- 2012.7 -- 616.2

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階ティ Map R11 ﾃｺ/J616/ｻﾄ/1047630 1110476303 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 知ろう食べよう世界の米
叢書名 岩波ジュニア新書
著者 佐藤 洋一郎 ／著  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2012.7
ページ数 8,214p
大きさ 18cm
一般件名 米 , 稲 , 食生活
内容紹介 日本の食文化の中心である米は、世界の5大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
ISBN13桁 978-4-00-500720-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J616

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