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アートオブシンプルフード 利用可

アリス・ウォータース／著 -- 小学館 -- 2012.7 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ｳｵ/1048357 1110483578 閲可 貸可 協可 －

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タイトル アートオブシンプルフード
副書名 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
著者 アリス・ウォータース ／著, パトリシア・カータン ／[共著], ケルシー・カー ／[共著], フリッツ・ストレイフ ／[共著], パトリシア・カータン ／イラストレーション, [堀口 博子 ／ほか訳]  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2012.7
ページ数 446p
大きさ 25cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The art of simple food
一般件名 料理(西洋)
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
ISBN13桁 978-4-09-356714-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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