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冷凍技術の科学 利用可

高橋 守／監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.7 -- 533.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 6 /533.8/ﾚｲ/1047600 1110476009 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 冷凍技術の科学
叢書名 B&Tブックス
著者 高橋 守 ／監修, 冷凍技術と生活研究会 ／編著  
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2012.7
ページ数 7,147p
大きさ 21cm
一般件名 冷凍
内容紹介 何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
ISBN13桁 978-4-526-06916-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 533.8

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