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  • 著者
    柴宜弘
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のぞいてみよう!厨房図鑑 利用可

-- 学研教育出版 -- 2012.7 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫児童 Map B/J673/ﾉｿ/1046451 1110464518 閲可 貸可 協可 －

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タイトル のぞいてみよう!厨房図鑑
出版地 東京
出版者 学研教育出版
出版年 2012.7
ページ数 45p
大きさ 31cm
一般件名 飲食店 , 厨房設備
内容紹介 洋食レストラン、ケーキ屋、ラーメン屋、とんかつ屋、ピザレストラン…。ふだんは見ることができない10の厨房を写真で紹介。調理する道具や食材、料理など、厨房のひみつがわかります。
ISBN13桁 978-4-05-203458-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J673

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