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昆虫食文化事典 利用可

三橋 淳／著 -- 八坂書房 -- 2012.6 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾐﾂ/1045672 1110456721 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 昆虫食文化事典
著者 三橋 淳 ／著  
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年 2012.6
ページ数 395p
大きさ 22cm
一般件名 昆虫食-便覧
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
ISBN13桁 978-4-89694-997-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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