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野菜まるごと事典 利用可

猪股 慶子／監修 -- 成美堂出版 -- 2012.7 -- 626

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626/ﾔｻ/1045204 1110452043 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 野菜まるごと事典
副書名 かしこく選ぶ・おいしく食べる
著者 猪股 慶子 ／監修  
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 2012.7
ページ数 255p
大きさ 26cm
書名注記 奥付のタイトル:かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典
一般件名 蔬菜 , 果実 , 料理-野菜
内容紹介 鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存のコツ、レシピ、コンテナ栽培まで、日本で手に入る野菜や果物をカラー写真とともに紹介。野菜や果物の歴史や特長についても解説する。
ISBN13桁 978-4-415-30997-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626

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