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東アジアフードシステム圏の成立条件 利用可

日本フードシステム学会／監修 -- 農林統計出版 -- 2012.6 -- 611.48

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.48/ﾋｶ/1044604 1110446046 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 東アジアフードシステム圏の成立条件
著者 日本フードシステム学会 ／監修, 斎藤 修 ／編, 下渡 敏治 ／編, 中嶋 康博 ／編  
出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版年 2012.6
ページ数 8,290p
大きさ 22cm
一般件名 農産物 , 貿易政策
内容紹介 日韓中のフードシステム研究の成果を集成。貿易構造や国際化をフードシステムの視点から検討し、流通システムの変化の下での食と農の連携、安全性やGAPの国際化、経済主体間のコミュニケーションなどについて論じる。
ISBN13桁 978-4-89732-253-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.48

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
中国における食品企業のサプライチェーンの構築 永持 孝之進／著 1-2
本書の課題と分析視角 下渡 敏治／著 3-9
東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存 下渡 敏治／著 13-28
韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策 李 哉泫／著 29-41
東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化 陳 永福／著 43-60
農産物輸出におけるマーケティングの課題 佐藤 和憲／著 61-78
中台の両岸共同市場構想(ECFA)と台湾のフードシステム 下渡 敏治／著 79-96
流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築 斎藤 修／著 99-120
韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略 魏 台錫／著 121-134
中国における量販店と産地との連携 張 秋柳／著 135-143
中国における青果物流通の多元化とサプライチェーンの形成 安 玉発／著 145-158
農商工連携をめぐる6次産業と食料産業クラスター 斎藤 修／著 159-180
韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド 李 哉泫／著 181-198
韓国における食料産業政策の転換 黄 修哲／著 199-208
外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較 孫 修珍／著 209-222
食の信頼回復とフードコミュニケーション 中嶋 康博／著 225-234
韓国における農産物の品質および安全管理の体系 李 炳【オー】／著 235-250
中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用 周 応恒／著 251-263
GAPの機能と国際的要素 中嶋 康博／著 265-278
東アジア諸国のGAP制度の現状と課題 武田 泰明／著 279-288

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