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    エドウィン・カーリー
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麴の漬け物 利用可

伏木 暢顕／漬け物 -- 主婦と生活社 -- 2012.6 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ﾌｼ/1044603 1110446037 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 麴の漬け物
著者 伏木 暢顕 ／漬け物, イチカワ ヨウスケ ／漬け物料理  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2012.6
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 漬物 , 麴かび
内容紹介 日本人の伝統食である「麴」と「漬け物」を組み合わせ、おいしくて健康によく、保存がきく伏木流漬け物の作り方を紹介。また、その漬け物からできる、野菜料理店店主イチカワヨウスケの簡単アレンジメニューも提案する。
ISBN13桁 978-4-391-14159-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

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