資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

香りが見える理由 利用可

藤森 嶺／編著 -- 東京農業大学出版会 -- 2012.5 -- 576.61

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 10 /576.61/ﾌｼ/1046163 1110461632 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 香りが見える理由
著者 藤森 嶺 ／編著  
出版地 東京
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2012.5
ページ数 95p
大きさ 30cm
一般件名 香料 , 分析化学
内容紹介 香りが見えるようにするためには? 香りを有機化学的に理解するための分析について解説した書。分析技術の歴史から、香りを捕まえる技術、基礎分光学、官能評価の手法と実際、香料製品の規格と分析までを紹介する。
ISBN13桁 978-4-88694-413-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 576.61

ページの先頭へ