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官能評価の理論と方法 利用可

井上 裕光／著 -- 日科技連出版社 -- 2012.4 -- 509.66

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 2 /509.66/ｲﾉ/1040833 1110408330 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 官能評価の理論と方法
副書名 現場で使う官能評価分析
著者 井上 裕光 ／著  
出版地 東京
出版者 日科技連出版社
出版年 2012.4
ページ数 12,242p
大きさ 21cm
一般件名 官能評価
内容紹介 人間の感覚を利用した評価の総称である官能評価。統計的方法だけではなく、官能評価の原理や原則的なポイントを中心にして、現場で使う上で留意すべき点をまとめる。各章末に演習問題を収録。
ISBN13桁 978-4-8171-9435-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 509.66

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