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官能評価の理論と方法
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井上 裕光/著 -- 日科技連出版社 -- 2012.4 -- 509.66
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状態
本館
4階自然
Map
2
/509.66/イノ/1040833
1110408330
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
官能評価の理論と方法
副書名
現場で使う官能評価分析
著者
井上 裕光
/著
出版地
東京
出版者
日科技連出版社
出版年
2012.4
ページ数
12,242p
大きさ
21cm
一般件名
官能評価
内容紹介
人間の感覚を利用した評価の総称である官能評価。統計的方法だけではなく、官能評価の原理や原則的なポイントを中心にして、現場で使う上で留意すべき点をまとめる。各章末に演習問題を収録。
ISBN13桁
978-4-8171-9435-0
分類番号
509.66
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関連メディア
/T170P55044
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