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食品衛生学 利用可

山中 英明／共著 -- 恒星社厚生閣 -- 2012.3 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ｼﾖ/1046990 1110469908 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品衛生学
著者 山中 英明 ／共著, 藤井 建夫 ／共著, 塩見 一雄 ／共著  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2012.3
ページ数 9,276p
大きさ 22cm
版表示 第3版
一般件名 食品衛生
内容紹介 食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。ユッケによるO111事件や、東日本大震災に伴う原子力発電所事故の放射性汚染物質といった新しい問題に対処するために内容を見直し、データを更新した第3版。
ISBN13桁 978-4-7699-1268-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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