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保存食の絵本 5 利用可

こしみず まさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2012.3 -- 588.9

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 児童室 Map 13 /J588/ﾎｿ/1039382 1110393828 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 保存食の絵本 5
巻の書名 魚介
叢書名 つくってあそぼう
著者 こしみず まさみ ／へん  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2012.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 保存食品
内容紹介 魚介の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干もの、いかの塩辛、佃煮、こうじ漬け、かきのオイル漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
ISBN13桁 978-4-540-11136-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J588

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