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いのちを守る食品表示 基礎編 利用可

新日本スーパーマーケット協会／監修 -- 中央法規出版 -- 2012.4 -- 498.54

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本館 書庫１上 Map B/498.54/ｲﾉ/1039361 1110393612 閲可 貸可 協可 －

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タイトル いのちを守る食品表示 基礎編
副書名 食品表示管理士検定公式テキスト
巻の書名 食品表示の読み方
著者 新日本スーパーマーケット協会 ／監修  
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 2012.4
ページ数 10,349p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示
内容紹介 生鮮食品、加工食品、アレルギー食品といった項目に分け、それぞれに必要な食品表示の情報、仕組みを、JAS法、食品衛生法などの法律をもとに解説。食物アレルギー、食品添加物についても説明する。
分類番号 498.54

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