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食といのち
利用可
辰巳 芳子/著 -- 文藝春秋 -- 2012.3 -- 596.04
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R11
/596.04/タツ/1039037
1110390370
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食といのち
著者
辰巳 芳子
/著
出版地
東京
出版者
文藝春秋
出版年
2012.3
ページ数
221p
大きさ
19cm
一般件名
料理
,
食生活
内容紹介
料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
ISBN13桁
978-4-16-375090-3
分類番号
596.04
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
「食といのち」その標題について
5-19
かけがえのないお粥
20-38
対談のはじめに
40-42
「いのちのありかた」と動的平衡
福岡 伸一/述
43-78
口から食べることの大切さ
川嶋 みどり/述
79-142
子供たちに日本の味覚を伝えたい
細谷 亮太/述
143-176
一つの「いのち」を生きる
竹内 修一/述
177-221
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関連メディア
/T170P55044
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