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興奮する匂い食欲をそそる匂い 利用可

新村 芳人／著 -- 技術評論社 -- 2012.4 -- 491.376

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 17 /491.37/ﾆｲ/1041262 1110412629 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 興奮する匂い食欲をそそる匂い
副書名 遺伝子が解き明かす匂いの最前線
叢書名 知りたい!サイエンス
著者 新村 芳人 ／著  
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版年 2012.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
一般件名 におい , 嗅覚
内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
ISBN13桁 978-4-7741-5013-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 491.376

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