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世界の五大料理基本事典 利用可

服部 幸應／著 -- 東京堂出版 -- 2012.3 -- 596.036

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.03/ﾊﾂ/1038234 1110382341 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 世界の五大料理基本事典
著者 服部 幸應 ／著  
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 2012.3
ページ数 455p
大きさ 22cm
一般件名 料理-便覧
内容紹介 日本料理、中国料理、イタリア料理、フランス料理、スペイン料理の調理器具から料理の種類、基本的な材料、特殊食材まで幅広く網羅。料理用語の日・英・仏・伊・西・中6カ国語対訳表付き。
ISBN13桁 978-4-490-10816-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.036

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