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次亜塩素酸の科学 利用可

福崎 智司／著 -- 米田出版 -- 2012.3 -- 574.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 10 /574.5/ﾌｸ/1038245 1110382459 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 次亜塩素酸の科学
副書名 基礎と応用
著者 福崎 智司 ／著  
出版地 市川
出版者 米田出版
出版年 2012.3
ページ数 11,166p
大きさ 21cm
一般件名 塩素
内容紹介 食品産業の衛生管理技術ならびに微生物制御への適用を主な対象として、その中心技術となる洗浄・殺菌技術における次亜塩素酸の反応メカニズムを解説。次亜塩素酸製剤を扱う研究者・技術者にとって必須の基礎知識がわかる。
ISBN13桁 978-4-946553-51-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 574.5

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