資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

最新香料の事典 利用可

荒井 綜一／編集 -- 朝倉書店 -- 2012.2 -- 576.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 10 /576.6/ｻｲ/1046115 1110461150 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 最新香料の事典
著者 荒井 綜一 ／編集, 小林 彰夫 ／編集, 矢島 泉 ／編集, 川崎 通昭 ／編集  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2012.2
ページ数 13,620p
大きさ 21cm
一般件名 香料-便覧
内容紹介 匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する知見を広く網羅した事典。
ISBN13桁 978-4-254-25266-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 576.6

ページの先頭へ