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最新香料の事典
利用可
荒井 綜一/編集 -- 朝倉書店 -- 2012.2 -- 576.6
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所蔵館
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棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
10
/576.6/サイ/1046115
1110461150
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
最新香料の事典
著者
荒井 綜一
/編集,
小林 彰夫
/編集,
矢島 泉
/編集,
川崎 通昭
/編集
出版地
東京
出版者
朝倉書店
出版年
2012.2
ページ数
13,620p
大きさ
21cm
一般件名
香料-便覧
内容紹介
匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する知見を広く網羅した事典。
ISBN13桁
978-4-254-25266-8
分類番号
576.6
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関連メディア
/T170P55044
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