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仏英独=和<新>洋菓子辞典 利用可

千石 玲子／編 -- 白水社 -- 2012.3 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/596.65/ﾌﾂ/1037983 1110379838 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 仏英独=和<新>洋菓子辞典
著者 千石 玲子 ／編, 千石 禎子 ／編, 吉田 菊次郎 ／編  
出版地 東京
出版者 白水社
出版年 2012.3
ページ数 6,549p
大きさ 20cm
一般注記 逆引き用語集付き
一般件名 菓子-辞典
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
ISBN13桁 978-4-560-00043-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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