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焼肉料理のタレの技術 貸出中

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2012.1 -- 596.33

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 R12 /596.33/ﾔｷ/1048873 1110488734 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 焼肉料理のタレの技術
副書名 人気店・繁盛店が教える97のレシピ・技術・味づくり
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2012.1
ページ数 168p
大きさ 28cm
一般件名 料理-肉 , 調味料
内容紹介 人気店・繁盛店の焼肉のタレと自家製調味料のレシピを伝授。評判焼肉店の新感覚のタレ・薬味バリエーション、人気焼肉店の味づくりの考え方や取り組みについても紹介する。また店舗情報も掲載。
ISBN13桁 978-4-7511-0958-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.33

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