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ステーキ! 利用可

マーク・シャツカー／著 -- 中央公論新社 -- 2011.12 -- 648.25

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.25/ｼﾔ/1031135 1110311359 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ステーキ!
副書名 世界一の牛肉を探す旅
著者 マーク・シャツカー ／著, 野口 深雪 ／訳  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2011.12
ページ数 340p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Steak
一般件名 牛肉
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
ISBN13桁 978-4-12-004312-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.25

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