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砂糖の通った道
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八百 啓介/著 -- 弦書房 -- 2011.12 -- 383.819
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.81/ヤオ/1034745
1110347450
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
砂糖の通った道
副書名
菓子から見た社会史
著者
八百 啓介
/著
出版地
福岡
出版者
弦書房
出版年
2011.12
ページ数
195p
大きさ
19cm
一般件名
菓子-歴史
内容紹介
ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
ISBN13桁
978-4-86329-069-3
分類番号
383.819
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関連メディア
/T170P55044
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