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魯山人と星岡茶寮の料理 利用可

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾛｻ/1030537 1110305370 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 魯山人と星岡茶寮の料理
著者 柴田書店 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 151p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本) , 食器
個人件名 北大路 魯山人
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
ISBN13桁 978-4-388-06132-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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