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片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120 利用可

片岡 護／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.12 -- 596.38

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.38/ｶﾀ/1031750 1110317503 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120
副書名 伝統の味からアルポルトオリジナルまで
著者 片岡 護 ／著  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2011.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 パスタ , 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 イタリアを大きく3地域に分け、地域の素材を使った伝統の味と、アルポルトオリジナルの味も加えた120品のパスタレシピを紹介。基本のソースとパスタのゆで方などのイタリア料理の基本から、本格レシピまで幅広く解説する。
ISBN13桁 978-4-416-81170-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.38

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