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1 件中、 1 件目
軽くて繊細なフランス菓子
利用可
林 正明/著 -- 旭屋出版 -- 2011.12 -- 596.65
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.65/ハヤ/1032653
1110326530
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
軽くて繊細なフランス菓子
副書名
日本人らしいおいしさの配合
叢書名
旭屋出版MOOK
著者
林 正明
/著
出版地
東京
出版者
旭屋出版
出版年
2011.12
ページ数
112p
大きさ
28cm
一般件名
菓子
内容紹介
繊細で甘すぎないプティ・ガトーとアントルメ、ケーク、焼き菓子、アシェット・デセールなど、あっさりとした味を好む日本人パティシェが、日本人の舌に合わせた、軽くてさっぱりしたフランス菓子のレシピを紹介する。
ISBN13桁
978-4-7511-0946-5
分類番号
596.65
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関連メディア
/T170P55044
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