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    松本悟
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図解飲食店の店舗設計 利用可

竹谷 稔宏／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾀｹ/1029988 1110299880 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 図解飲食店の店舗設計
副書名 30業態徹底解剖
著者 竹谷 稔宏 ／著, 青島 邦彰 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 195p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 商店建築
内容紹介 飲食店づくりに関わる人を対象に、コンセプトづくりから平面計画、厨房・施設設計の詳細までを解説。30業態店の平面図を掲載し、店舗造作やメニューなどをスケッチと写真とで平易に説明した、飲食店づくりの実践的テキスト。
ISBN13桁 978-4-388-15327-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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