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ヤーコン料理集 利用可

農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター／編集 -- 美巧社 -- 2011.10 -- 596.37

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.37/ﾔｺ/1041527 1110415273 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ヤーコン料理集
副書名 アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの
著者 農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター ／編集  
出版地 高松
出版者 美巧社
出版年 2011.10
ページ数 81p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , ヤーコン
内容紹介 フラクトオリゴ糖やポリフェノール等の機能性を活かした利用が期待されるヤーコンのレシピ集。サラダ、炒め物、煮物、揚げ物、漬物などのほか、デザートも収録。
ISBN13桁 978-4-86387-018-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.37

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