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給食経営管理用語辞典 利用可

日本給食経営管理学会／監修 -- 第一出版 -- 2011.11 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.59/ｷﾕ/1029155 1110291550 閲可 貸否 協可 －

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タイトル 給食経営管理用語辞典
著者 日本給食経営管理学会 ／監修  
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 2011.11
ページ数 165p
大きさ 19cm
一般件名 給食-辞典
内容紹介 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
ISBN13桁 978-4-8041-1251-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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