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    前原昭一郎
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おいしい江戸ごはん 利用可

江原 絢子／著 -- コモンズ -- 2011.11 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ｴﾊ/1032617 1110326173 閲可 貸可 協可 －

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タイトル おいしい江戸ごはん
著者 江原 絢子 ／著, 近藤 惠津子 ／著, 永野 佳世 ／写真  
出版地 東京
出版者 コモンズ
出版年 2011.11
ページ数 105p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。
ISBN13桁 978-4-86187-086-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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