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ミシュラン三つ星と世界戦略 利用可

国末 憲人／著 -- 新潮社 -- 2011.10 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ｸﾆ/1028174 1110281741 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ミシュラン三つ星と世界戦略
叢書名 新潮選書
著者 国末 憲人 ／著  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2011.10
ページ数 310,4p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店 , ミシュラン社
内容紹介 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。
ISBN13桁 978-4-10-603691-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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