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ビジュアルワイド食品成分表 利用可

新井 映子／ほか著 -- 東京書籍 -- 2012.2 -- 498.51

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.51/ﾋｼ/1047320 1110473203 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ビジュアルワイド食品成分表
著者 新井 映子 ／ほか著  
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版年 2012.2
ページ数 309p
大きさ 26cm
一般注記 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」
版表示 新訂
一般件名 食品-便覧
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」の全食品・全成分値を掲載。各食品の大きさや重さのめやす、食品の解説、エネルギー、水分、タンパク質、脂質等を記載するほか、郷土料理マップ、食の安全のあゆみ、調理の基礎知識なども収録。
ISBN13桁 978-4-487-37709-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.51

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