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「安全な食べもの」ってなんだろう? 利用可

畝山 智香子／著 -- 日本評論社 -- 2011.10 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ｳﾈ/1027766 1110277669 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「安全な食べもの」ってなんだろう?
副書名 放射線と食品のリスクを考える
著者 畝山 智香子 ／著  
出版地 東京
出版者 日本評論社
出版年 2011.10
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 発癌物質 , 放射能
内容紹介 放射線被曝と食品中の発がん物質、どちらのリスクが高い? 食品の安全性について、特に食品中に含まれる発がん物質を中心に放射線による発がん影響と比較しながら説明。「放射線の恐怖」に動じないリスクの見方を伝える。
ISBN13桁 978-4-535-58604-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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